山(shan)東：
山東各地一(yī)般由家長首先(xian)起來“發紙”，開門(mén)前先放一挂火(huǒ)鞭🚩，然後才能說(shuo)話。男人在家長(zhǎng)的帶領下祭拜(bài)天⭕地神靈。春節(jie)的🤩第一頓飯都(dōu)是吃餃子。煮餃(jiǎo)子時，要鳴放鞭(bian)炮。爲驅邪惡、求(qiu)吉利，有的地區(qu)燒火煮餃子要(yào)用芝麻稭，意味(wèi)着新一年象芝(zhī)麻開花節節👅高(gao)，日子越過越好(hao)。
湖南：
湖南大年(nian)初一吃年糕。湖(hú)南春節第一餐(cān)要吃“年糕”，意爲(wei)“一🌈年更💔比一年(nian)好”，而少部分湖(hú)南的苗族群衆(zhōng)📞，春節第一餐吃(chī)的是甜酒和粽(zong)子，寓意可“生活(huo)甜蜜🤞，五谷豐登(dēng)”。
湖北：
湖北大年(nián)初一喝雞湯。湖(hú)北有的地方春(chun)節第一餐喝雞(jī)🏃🏻湯，象🐅征“清泰平(píng)安”。此外家中的(de)主要勞動力還(hái)要吃雞爪，寄意(yì)“新年♻️抓财”;年輕(qing)的學子要吃雞(jī)翅膀，寓意能展(zhǎn)翅高飛;當家人(ren)則吃💃🏻雞骨頭，有(you)“出人頭地”之意(yi)。荊州、沙市一帶(dài)🤞，第一餐要吃雞(ji)蛋，意謂“實實在(zai)🌈在，吉祥如意”。如(ru)遇客人，要吃兩(liang)個煮得很嫩、可(ke)透過蛋白見蛋(dàn)黃的“荷包蛋”，意(yì)即“銀包金，金纏(chán)銀，得金得銀”。
江(jiāng)西：
江西大年初(chū)一吃餃子和魚(yú)。江西鄱陽地區(qu)第一餐要吃餃(jiǎo)子和魚，意爲“交(jiāo)子”和“年年有餘(yú)”，有的在餃子中(zhōng)放糖塊、花和銀(yín)币📞，意味着“生活(huó)甜蜜”、“長生不老(lao)”、“新年發财”。
廣東(dong)：
廣東部分地區(qū)春節第一餐要(yào)吃“萬年糧”，即做(zuò)好足夠春節三(sān)天家人吃的飯(fan)菜，寓有“不愁吃(chi)喝”之意。潮汕地(dì)區春節會吃菜(cài)粿、腐圓、酵包、管(guan)煎、五果湯，寓意(yì)“生活甜美，源遠(yuan)流長”。初🔅四夜裏(li)🔴，家家要點一盞(zhan)燈，準備一缸水(shui)，叫做“等神水”。
廣(guang)西：
廣西大年初(chū)一吃甜食，表示(shì)新的一年生活(huo)美好，甜蜜如意(yì)。按壯家獨特的(de)春節習俗，要進(jìn)行挑新水、喝伶(ling)俐水、舞獅、舞💘雞(jī)、舞春牛等活動(dòng)。
福建大年(nián)初一吃面條。福(fú)建閩南人春節(jiē)第一餐吃🐕面條(tiao)⚽，寓意“年年長久(jiu)”，漳州一帶吃香(xiang)腸、松花蛋和生(sheng)姜，寓意“日子越(yuè)過越紅火”。
江蘇浙江大年(nian)初一吃“春盤”。江(jiang)蘇、浙江部分地(di)方春節第🙇♀️一餐(can)要吃由芹菜、韭(jiǔ)菜、竹筍等組成(chéng)的“春盤”，寓意“勤(qin)勞長久”。
安(an)徽大年初一吃(chī)“咬春”。安徽一些(xiē)地方春節第一(yi)餐時每人要🔞咬(yǎo)一口生蘿蔔，名(míng)爲“咬春”，可“除菌(jun1)防病，新♌年吉祥(xiáng)”。
台灣：
台灣大年(nián)初一吃“長年菜(cài)”。台灣春節第一(yi)餐吃“長年菜”，是(shi)一種長莖葉，有(yǒu)苦味的芥萊。有(you)的還在菜裏加(jiā)細長粉絲，意即(jí)“綿綿✏️不斷，長生(shēng)不老”。
開門炮仗(zhàng)：
大年(nian)初一，放過“開門(mén)炮仗”後，人們穿(chuān)上漂亮的衣服(fú)，出門去走親訪(fǎng)友相互拜年。拜(bai)年是中國民間(jiān)的傳統習俗，是(shì)🤩人們辭舊迎新(xīn)、相互表達美好(hǎo)祝願的一種方(fāng)式。古時“拜年”一(yī)詞原有的含義(yi)是爲長者拜賀(he)新年。拜年一般(bān)從家🌈裏開始。初(chu)一早晨，晚輩起(qi)床後，要先向長(zhǎng)輩拜年，祝福長(zhǎng)💃🏻輩健康長壽，萬(wàn)事如意。長輩受(shòu)拜以後，要将事(shì)先準備好💯的“壓(ya)歲錢”分給晚輩(bèi)。在給家中長輩(bèi)拜完年以後，人(rén)們外出相遇時(shi)也要笑容滿面(mian)地恭賀新💘年，互(hù)道“恭喜發财”、“四(sì)季如意”、“新年快(kuài)樂”等吉祥的話(hua)語，左右鄰居或(huò)親朋好友❌亦相(xiang)🔴互登門拜年或(huò)相邀飲酒娛樂(lè)。
貼畫雞：
古時春(chūn)節在門窗上畫(hua)雞來驅鬼怪邪(xié)氣。古代神話🥰中(zhong)🚩有雞是重明鳥(niǎo)變形的說法，據(ju)說堯帝時，友邦(bang)上貢一✉️種能💰辟(pi)邪的重明鳥，大(dà)家都歡迎重明(ming)鳥的到來，可是(shi)😍貢使不是年年(nián)都來，人們就刻(ke)一個木頭的重(zhong)明鳥，或用銅鑄(zhù)重明鳥放在💁門(men)戶，或者在門窗(chuang)上🤞畫重明鳥，吓(xia)退妖魔鬼怪，使(shi)之不敢再來。因(yin)重明鳥樣類似(sì)雞，以後就逐步(bù)改爲畫雞或者(zhě)剪窗花貼在門(mén)窗上，也即成爲(wèi)後世剪紙藝術(shù)的源頭。我國古(gǔ)代特别重視雞(jī)，稱它爲“五德之(zhi)禽”。所以人們不(bú)但在過年時剪(jiǎn)雞，而且也把新(xīn)年首日定爲雞(jī)日。
俗傳正月(yue)初一爲掃帚生(shēng)日，這一天不能(néng)動用掃帚，否則(ze)🧑🏾🤝🧑🏼會掃㊙️走🈲運氣、破(pò)财，而把“掃帚星(xīng)”引來，招緻黴運(yun)。假使✨非要掃地(di)不可，須從外頭(tóu)掃到裏邊。這一(yī)天也不能往外(wai)潑水倒垃圾，怕(pà)因此破财。現在(zài)許多地方還保(bǎo)存着🤩一習俗，大(dà)年夜掃除幹淨(jing)，年初一不出掃(sao)帚，不倒垃圾，備(bèi)一大桶，以✊盛廢(fèi)水，當日不外潑(pō)。
